油炸鳕鱼最简单的方法

食物准备

180克银鳕鱼

一点生姜

酱油适量，盐适量，料酒适量，油适量。

烹饪步骤

1银鳕鱼的选择应该是不冻的，白肉的。如果颜色是黄色的，说明不是很新鲜。

2取一个干净的碗，放入洗净解冻的银鳕鱼。

3加入少许姜片，加入适量酱油、盐、料酒，拌匀，腌制10分钟入味。

4在煎锅中加入适量的油，加热。

5加入银鳕鱼，小火煎约1分钟至焦烂。

6翻面煎约1分钟，直到鳕鱼变成棕色。

7取出炸好的银鳕鱼片，放在盘子里。

鳕鱼的营养价值

银鳕鱼含有大量脂肪，皮肤呈黑色或灰黑色，肉质纯白，油脂丰富。肉尝起来又白又细又嫩。许多国家把银鳕鱼作为主要的食用鱼。它的肝脏富含维生素A和维生素d。

鳕鱼是一种海鱼。鳕鱼富含蛋白质，每100g可食部分含蛋白质16.5g。鳕鱼肉的脂肪含量相对较低，每100g可食部分只有0.4g，可以作为优质蛋白质的来源。鳕鱼肉鲜嫩可口，适合中老年人和儿童食用。鳕鱼脂肪含量为50.8%，其中不饱和脂肪酸含量为84.1%，EPA含量为25.2%，DHA含量为7.6%。

经常吃鳕鱼对人体有很多好处。鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等成分，经常食用可以为人体补充营养，提高呼吸系统和机体的免疫力。

鳕鱼中含有的镁可以保护心脏和血管的健康，促进骨骼和肌肉的发育。而且cod还能提高鼻粘膜的抵抗力，降低鼻炎的发病率。鳕鱼还能活血化瘀止痛，对铁伤有一定的食疗作用。