糙米是什么？它产自哪里？

糙米:糙米是去掉外部保护皮层稻壳后的颖果，内部保护皮层(果皮、种皮、珠心层)完好无损。由于内层保护皮层中粗纤维和糠蜡较多，所以口感较粗，质地较紧实，烹饪需要时间，但瘦身效果显著。与普通精制白米相比，糙米富含维生素、矿物质和膳食纤维，被视为绿色健康食品。

糙米来自大米，大米来自长江流域，包括江苏、安徽、上海、浙江、江西、湖南、湖北、四川盆地、陕西、河南南部，都是一年两季。早稻品种多为籼稻，中稻多为籼型杂交稻，粳稻是连作和单季稻的主要作物。南岭以南，包括广东、广西、福建、台湾省、海南和云南南部，多为双季稻，部分为三季稻；种植品种以籼稻为主，山区种植粳稻。