杏皮水是做什么的？

杏皮水是杏茶的俗称。是甘肃敦煌当地的特色饮品。是用当地的李广兴和杏皮做的。冷却后，酸甜可口，解渴。味道和北京酸梅汤一样。

杏皮水主要适合夏季口渴。杏干不能食用。成熟的杏子去核后，晒干成杏皮保存。加入一些其他的配料，比如洋葱，冰糖，然后把杏皮水。干燥变得更容易，更适合饮用。

扩展数据:

杏肉有很好的药用价值；

未成熟的果实含有过多的黄酮类化合物，可预防心脏病，减少心肌梗塞。杏是维生素B17含量最高的水果。维生素B17是一种非常有效的抗癌物质，只能杀死维生素，对正常健康细胞没有毒性。

苦杏仁可以止咳、平喘、通便，治疗肺部疾病和咳嗽。杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类物质，不仅能降低人体的血浆含量，还能大大降低许多慢性疾病的发病率和风险。

中国日报-敦煌印象:家乡杏皮水吸引旅客，连童年小吃都传承百年家乡味。

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