如何让甲鱼肉好吃？

把家常菜都吃完了，还可以偶尔吃点奇怪的，乌龟就是其中之一。如果你知道如何烹饪，它不仅是美味的。它还具有极高的营养价值。我们来看看龟肉的几种做法。

01龟茯苓汤。先让乌龟用热水小便，然后用开水烫一下，去掉内脏、头和爪子剖开，再把芡实、土茯苓、龙眼肉、枸杞洗净，然后把乌龟放在锅里，取适量水，煮3个小时，再加盐、味精、调料。

02甲鱼汤。将乌龟活炖，去内脏、头、爪，洗净，沸水去血水，去黑皮，何首乌、桑葚子、墨旱莲、女贞子洗净，放入锅中，取清水适量，武火煮沸，文火煮3小时，调味。

红烧甲鱼肉。用热水使其小便，去头、爪、足、内脏，洗净，切块，锅内加入植物油，倒入块料，反复翻炒，加入姜片、葱白、花椒、黄酒、酱油、鸡汤、清水，加入冰糖、枸杞子、核桃仁，大火煮开，文火煨，最后加入调料。

特别注意，以上是几种甲鱼肉的做法，不仅味道好，而且营养价值极高。赶紧试试吧。