黑米、红豆、大麦有什么作用？

1.薏苡仁富含人体所需的淀粉、蛋白质、维生素和氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓的功效，适用于腹泻、肌腱挛缩、水肿、脚气、肠痈、白带等。薏苡仁可入药，治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。

2.红豆有祛风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。其内服具有祛湿健脾的功效，适用于脾胃虚弱者，常用于消暑、清热解毒、健胃等多种用途。

3.黑米的主要营养成分为粗蛋白12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、养肝明目、益精固涩的功效，是防病强身的佳品。

扩展数据:

1，养心补血。古人把红豆称为“心之谷”，强调红豆的滋补作用。红豆既能清心火，又能补辛苦。富含粗纤维，临床上有助于降血脂、降血压、改善心脏功能。

2.健脾胃。脾胃消化能力比较强，吸收好。所以身体虚弱的人，冬天要加紧进补，做好来年的营养储备，这样来年才会精力充沛，身体强壮，不会生病。红豆，中医称为“红豆”，也有明显的健脾胃作用。

3.消除水肿。红豆皮中所含的皂角苷除了含有丰富的钾元素外，还具有很强的利尿作用，可以改善脚气、肾功能下降引起的面、脚浮肿。所以治疗水肿一定要用红豆。

4、湿热。按照中医的说法，都是体内有湿。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。红小豆含有丰富的B族维生素和铁，还含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、烟酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒的作用。

人民网:六种大米功效不同。黑米最补肾吗？

人民网:薏米的营养超乎想象。六种吃法健脾祛湿。

参考来源:人民网:红豆这样吃更有效！