请问西餐大厨，哪个师最能学习西餐？西餐中的热室主要做什么，未来的发展？

1，热厨，负责西餐热菜和汤的制作，具体点会更细，比如粗加工，专做汤，但都属于热厨的范畴。

2、冷厨，负责制作西餐凉菜、水果、西餐凉菜酱、沙拉、宴会点心等。

3.面包店和面包房负责制作西式面包、糕点、蛋糕、巧克力、冰淇淋、宴会点心等。这是一个独立于热厨房和冷厨房的厨房。