红酒的度数是多少？

红酒通常指葡萄酒，由葡萄发酵而成。属于发酵酒，酒精度不算太高。如果在酒中加入蒸馏酒精，属于强化酒，酒精含量可达22度。

葡萄酒是通过收集和压榨葡萄制成的。有数百种不同品种的葡萄。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖和酵母的结合将导致发酵产生酒精。

一般来说，葡萄酒的酒精度大多在8%-15%之间(酒精度单位通常为%或0)，这主要是由葡萄果实中的糖分含量决定的。

通常葡萄酒的酒精含量在7度到16.2度之间，因为一旦酒精含量超过16.2度，酵母就停止运动了。虽然葡萄酒发酵是一个复杂的化学反应过程，但最重要的化学变化是糖在酵母的作用下转化为酒精和二氧化碳。

也就是说，发酵可以简单地表示为:

葡萄中的糖分+酵母→酒精+二氧化碳+热量。所以葡萄含糖量高，酒精度也相应高，葡萄含糖量低，酒精度也就低。