如何通过摆摊制作烟熏冰淇淋

1.取一个不锈钢盆，倒入牛奶、奶油、纯净水、白糖，至液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。

2.将蛋黄和蛋清分开，然后撒一点蛋黄，倒入钢盆中。

3.边倒边不断搅拌，筛入玉米淀粉，边煮边搅拌混合至近稠状。

4.将以上两种搅拌好的液体放在一起继续搅拌。

5.加入水果，加入液氮，不断搅拌，直到形成硬壳。

6.当混合物搅拌均匀，没有明显结块时，烟熏冰淇淋就做好了。