凤尾虾球的做法？

凤尾虾球

虾和土豆的营养价值众所皆知，它们富含高蛋白质、钾、镁、碘、磷等矿物质以外，还含有维生素A、C、B……特别适用于孕妇、产妇、婴儿、肥胖者和老年人。 这款无需油炸的凤尾虾球太适合我这种要营养，但怕油腻，要减肥的懒女人了。

主料

大虾12条 盐少许

胡椒粉少许 鸡精少许

土豆500g 盐（土豆）少许

淀粉适量 面包糠适量

鸡蛋1个

1.土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟

2.大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制

3.蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀

4.取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球

5.包好所有的虾球

6.准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉

7.再沾上鸡蛋液

8.外层沾上面包糠

9.依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状

10.烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色

11.摆盘上菜了……

12.配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！