挂面的拌法有哪些，适合做早餐？

材料？

食用油350毫升

500克洋葱

酱油100ml

白糖30-50毫升

葱油拌面怎么做？

把糖、生抽、老抽放在小碗里备用。调味区的比例就是小美的比例。

小葱洗净，切掉小葱白色的部分，绿叶切成长段。

热锅温油放入葱段。

用小火慢慢煮到棕色。取出备用。注意:带一点黄绿色~这个时候会关火，再煮就糊了。

锅洗净加少许水(润锅)，然后倒入生抽、老抽、白糖。关火至白糖融化沸腾，稍凉~将葱油倒入锅中。

混合均匀~成品葱油

另一个锅放清水，水开后放入面条。面条煮软后(里面有白心约40秒)，迅速取出放入碗中，淋上调料和葱油，拌匀。

面条必须立即用葱油搅拌，否则面条会结块。

成品升值

技巧

1，煮面的时候一定不能煮太久，否则面会结块，无法搅拌，煮太久的面也不结实。上海用的面都是最上等最细的新鲜面，很多家长质疑这个时候煮面是不可能的。因为我用的是细面，水宽面少，所以这次完全够用。请根据自己的面条来看。

2、洋葱油一次煮太多，可以放在饭盒里密封放冰箱。

3.当你煮洋葱时，你必须在火中慢慢煨。洋葱很容易烧焦，看到一点绿色和棕色就可以关火了。

4.很多家长说是油的或者是咸的。如果和面的时候觉得油，表面少放点油。如果觉得咸，底部少放点酱油。这都是自己调整的，不是公式。

7、有些家长不爱吃甜食，可以把糖的量减半。