哪几道家常菜，美味简单可口，好吃不油腻，营养解馋味道好呢？

孜然牛肉块

原材料：牛肉、蒜头、姜、葱、红干椒、五香粉、黑椒粉、辣椒粉、柠檬水、生抽酱油、米酒作法1.辣椒和葱切角成段、大蒜切片、尖椒切角成段，生姜切丝。2.将羊腿肉清洗沥干水分，切成块。3.加上料酒、生抽酱油、少量柠檬水抓匀，腌渍20min。4.热锅热油，温度7分熟，放牛肉，走红煸至表层略微有点儿发黄，盛出预留。5.另热锅热油，添加朝天椒、蒜头、姜片文火炒香6.放进炸好的羊肉炒匀。7.再倒入葱、盐、鸡精粉、五香粉、辣椒面炒一分就可以。

原材料：熟猪肉皮、蒜台、油、盐、生抽、木薯淀粉、水、五香粉作法：1、蒜台清洗，切条，猪肉皮切条。2、凉锅油热，下蒜苔炒熟。3、淀粉加水、生抽混和成料汁。4、把料汁放入锅中炒匀，然后把猪肉皮放进，炒匀就可以出锅了。

原材料：水豆腐、葱、蒜、姜、小红辣椒、李锦记辣酱、芡粉、盐、鸡精粉。作法1.水豆腐切成片，均匀在表面上涂上盐，腌渍三十分钟之上，使其充足进味，沥干水。2.葱切葱花，姜切丝，蒜切成片，红辣椒切丝。3.热锅热油，放进水豆腐煎至两面金黄，捞起来预留。4.锅里留底油，放进葱、姜、蒜、朝天椒进行爆香，随后倒进水豆腐，放水未过豆腐的一半。5.放盐、鸡精粉、辣酱煮沸，盖上盖子，用小火炖煮10分钟。6.转走红，倒进芡粉，烧沸料汁收干就可以。

做法1.准备好食材2.青椒滚力切片，五花肉切薄片，生姜蒜头切片，葱切成段3.锅烧热放入五花肉，不停炒以免粘锅，炒至出油放点白酒去毛腥味4.炒至五花肉有点变黄放入姜蒜爆香5.这时放入青椒。