绥棱镇火锅鸡有几家店。

1、原味鸡杂:位于绥棱镇石花路，是当地有名的火锅鸡店之一。

2.红太阳鸡公煲:位于绥棱镇新区办事处，火锅鸡味道更正宗。

3.香园火锅鸡:位于绥棱镇鸿运楼下，味道独特，鸡肉肥嫩。

4.老李家火锅鸡:位于绥棱镇环城路，口味独特，鸡肉鲜美，是当地特色美食之一。