梅干菜焖肉怎么做好吃

梅干菜焖肉

菜品特色

猪肉400克

梅干菜60克

做法

1.五花肉洗净切成3厘米左右的小块，用平底锅把肉煎出一些油来，两面稍变黄色。

2.倒入黄酒，等酒气挥发一些了，撒上梅干菜拌匀。

3.关火，撒上白糖，拌匀，将菜盛入一个较深的大碗里，肉在下，菜盖住肉。在碗上倒扣一个平盘，以防水汽浸泡，蒸锅加足量水，蒸一小时以上。