胡拉羊蹄的正确做法

辅料:1汤匙油、2汤匙盐、2汤匙料酒、2汤匙酱油、1汤匙生抽、1片冰糖、1片八角、1片桂皮、3片香叶、1片花椒、65438+姜。

1.将羊蹄洗净，放入冷水中焯一下，捞出洗净。

2.锅中放少许油，放入葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖翻炒。

3.加入羊蹄翻炒，加入料酒。

4.放酱油和酱油。

5.放盐和开水煮沸

6.倒入高压锅中，压20分钟左右。安全阀落下时，打开盖子。

7.白萝卜切丁，青蒜切丁。

8.将高压锅里的羊蹄倒入锅中，放入白萝卜，品尝。如果太淡，就加点盐。

9.白萝卜软软后，收汁，放入青蒜翻炒片刻。