北京有哪些特色美食小吃？
2.涮羊肉:正宗的涮羊肉是用铜锅里的木炭做的，讲究的是羊肉鲜嫩，入口即化。
老五四季推荐去六部口涮肉(六部口)涮肉(程楠，具体忘了)。饭是钢(安定门内大街)洋房涮肉(鼓楼东街)和满福楼(地安门内大街)。
至于众所周知的东来顺，虽然正宗，但是性价比不高。
3.门钉肉饼:这个经典，我很喜欢。据说清朝的时候，皇宫御厨给慈禧太后做了一种馅儿的点心，慈禧太后很喜欢，就问这种食物叫什么名字。厨师临时想到宫门上的门钉，回答说叫门钉肉饼。在京推荐的地方是补李老号(宽街)丰年灌肠号(庙)。
4.锅贴:我很喜欢。我推荐去老满饺子(安定门人人)锅贴小菊(和平里北街)。如果还有请补充。
5.烧钱包:说到烧钱包，“老北京”无所不知。它不仅历史悠久，而且风味独特，因此一直是人们喜爱的小吃之一，经常被用作早餐。钱包火因其制作和造型酷似旧时代人们腰带上的钱包而得名。“门框胡同的瑞宾楼，火灾很少见。外焦嫩滑可口，京都风味名扬九州。”这是一位住在北京郊区的老人写的诗。得知瑞宾楼恢复供应这种北京名吃后，他特意让儿孙陪他去店里品尝。建议放火烧邻居。好像有几根铁链条。听说过，没见过拉宾大厦，很想去那里试试。
6.艾窝窝:用糯米洗净浸泡，然后放入蒸笼蒸熟，放凉，揉匀，捣成小剂量，压成圆皮，用桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金饼、糖包裹，拌成馅。艾窝窝是做出来的，楼主可以在街边的小吃店品尝。
7、炒肝:汤色鲜红，肝肠肥美，味道浓而不腻，不油腻，不愧为北京小吃中的佼佼者。
爆肚:深秋初冬，北京的清真餐厅和摊贩经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，最著名的有“爆肚冯”和“爆肚侠”。
8.inby: inby，北京的一种小吃，男女老少都爱吃。吃起来又脆又油，喝豆汁一定要吃inby。真的够了。
9.茶汤:清甜醇厚，色泽杏黄，口感细腻持久。老北京讲究喝前门外聚源斋、天桥的茶汤梅子。
10、汤火烧:北京人常吃的早餐小吃之一，有300多年的历史，以大顺斋的汤火烧最为著名。
11、驴打滚:北京小吃的古老品种之一，特点是香、甜、粘、豆粉味浓。
北京烤鸭:色泽微黄，软糯清香。用于包裹其他素食，是宴席上常见的糕点，也是家常小吃。