油炸面条的制作方法

大家肯定都吃过炒面，那你自己会做吗？以下是我整理的一份完整的腌炸炒面的方法列表。欢迎阅读参考。我希望你喜欢它。

方法一

食材:拉面、羊肉、洋葱、青椒。

调料:番茄酱、蒜末、干红辣椒、鸡粉、酱油、花椒粉、盐、生粉、油、醋。

准备工作:

1.羊肉切片，用酱油、花椒粉、盐、生粉、油和少许醋抓匀，腌制备用。

2、葱和青椒改刀备用。

练习步骤:

1.向炒锅中加入油。油热后放入羊肉片，快速翻炒至变色。拿出来备用。

2.将干红辣椒放入原锅中，用剩余的油炒干红辣椒，然后依次倒入葱和青椒炒香。

3.加入一汤匙番茄酱翻炒出香味，倒入炒好的羊肉，加入酱油和盐。

4.搅拌均匀，然后加入一个拉面碟，搅拌均匀。最后加入蒜末和鸡粉，搅拌均匀即可食用。

方法2

1.将适量的高筋面粉放入搅拌盆中，然后加入1茶匙盐制成淡盐水，用淡盐水将高筋面粉揉成软硬适中的面团，继续揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

2.取出醒发好的面团揉匀，然后擀成厚片，切成手指宽的长条，仔细揉搓，然后用双手拉出。越细越好。一边做拉面，一边坐在锅里烧水。水烧开后，把拉面放入锅中煮熟。

3、煮面的时间不宜过长。如果觉得基本熟了，就要马上捞出来放入冷水中，因为后面还要经过油炸这一步。如果前面煮的太软，会影响成品的口感。煮到面基本没熟就行了。

4.面条用冷水冷却后，捞出沥干水分备用。这一步让拉面比较筋而不粘。

方法3

原材料:

猪里脊肉3片，青椒1，方便面1。

调料:

方便面和蔬菜1袋，方便面1袋，蚝油1勺。

准备工作:

里脊肉切丝，用蚝油和1汤匙食用油腌制10分钟，青椒切丝。

练习步骤:

1，坐在锅里加点水烧开，然后放入方便面和菜包，把方便面煮到8成熟，捞出水，再放入少许食用油搅拌，防止粘连。

2.炒锅烧热油，然后放入肉丝，中火翻炒至肉丝变白，再放入青椒丝，继续中火翻炒约1分钟。

3.加入煮好的方便面搅拌均匀，关火，加入半包方便面，翻匀。