糖醋莲藕片怎么炒？

材质:莲藕

制作:

1.莲藕洗净，切片，用热水焯一下。

2、热锅，少许姜末炒锅，放入莲藕片翻炒。

3.加入糖和醋，继续翻炒，加入水和淀粉勾芡。出锅了。

关键点:

1，莲藕也可以不去管。莲藕的水可以喝。

2.小心不要油炸。尽量少用铁，铁容易使莲藕变黑。

3、酱料要稀一点。

4.如果实在麻烦，也可以热烫后放白糖醋凉拌。哈哈。

糖醋脆糖醋莲藕片

莲藕切片，锅中放油，放入花椒炒香；取出辣椒，翻炒莲藕片；用糖、醋、鸡精和盐调味。这是一道简单的菜。

菜名:甜辣莲藕夹

材料:莲藕150克，日本火腿50克。

调料:面粉，生粉，小苏打，甜辣酱。

做法:莲藕洗净，一切从中间对半切开，然后一刀切开，不停顿地切成8块；将日本火腿从中间对半切开，再切成8块；8块莲藕夹中间夹1块日式火腿。调好酥糊，将油锅烧至七成热，将莲藕夹蘸酥糊，放入油锅炸熟，取出，待油温再次升高时，再炸熟，放入锅中跟着一碟甜辣酱。

(酥糊配方为:面粉640g(金象根面)，生风车粉80g，泡打粉50g，毛油80g。)

香藕片

配料:嫩藕、果汁。

生产方法:

将嫩藕洗净，刮去外皮，切块，用开水浸泡入味，放入冷水中彻底淋浴，取出后沥干余水，放入自己喜欢的果汁中浸泡4-5小时，盖上盖子，放入冰箱冰柜P多做，吃的时候随身携带。