夏天吃什么菜最好吃？

1，苦菜

苦菜的叶子呈翠绿色，又像菊花，所以又叫菊花。苦菜味苦，是一种含有大量维生素、钙、钾的蔬菜。夏天最适合适量吃苦味蔬菜。苦菜嫩脆，洗干净可以直接吃。

2、苦瓜

苦瓜很脆很嫩，味道很苦。可以用来炒菜，或者凉拌，炒鸡蛋，炒肉，煲汤都很好吃。苦瓜虽然苦，但因为和其他食材一起煮，不会把苦味传给其他食材，所以也被称为“君子菜”。苦瓜含有大量的维生素C、钙、钾、磷等。夏天经常吃苦瓜是非常好的选择。

3.芦笋

芦笋看起来有点像竹笋，颜色是翠绿色的。芦笋最适合炒菜，含有大量的维生素A、维生素B、硒、铁、锰、锌等。

4.芥蓝

芥蓝含有维生素A、维生素C、钾、钙等。皮色翠绿色，可以用来做菜，也可以用来煮。芥蓝味微苦，是一种老少皆宜的蔬菜。

5.花椰菜

西兰花，又称西兰花、西兰花。它的营养成分不仅高，而且非常全面，尤其是矿物质成分。除了元素“锌”外，钙、磷、铁、钾、锰的含量特别丰富。它的维生素种类齐全，因此有“蔬菜之王”的美誉。同时热量很低，膳食纤维很高。