自制菠菜面的步骤，如何自制菠菜面好吃？

一个鸡蛋

面粉适量(根据家庭人口)

菠菜适量(一般由面粉决定)

一茶匙盐

炒韭菜、炒鸡蛋、西红柿都可以当配菜。

步骤1

菠菜洗净焯水，然后放入料理机做成菠菜泥。

第二步

抱歉，我忘了走这一步。在盆里放入适量的面粉，打入一个准备好的鸡蛋，加入一茶匙盐，最后将菠菜泥放入面粉中，然后用手揉面，这样面条会尽量硬，否则不够筋道。所以面粉和菠菜泥的量一定要控制好，菠菜泥拿不住的话加面粉也是可以的，这样至少可以控制面条的硬度。

第三步

醒后一会儿(半小时左右)，再取适量面团揉匀后擀开，撒上玉米粉或淀粉防止粘连。

第四步

然后对折，面向背面的上层撒上淀粉

第五步

再次对折，然后撒上。

第六步

切成你喜欢的宽度。

第七步

把面条展开。

第八步

食指勾在面条折叠的部分，全部挑起来。

第九步

放在盘子里，然后把水烧开，准备做饭。如果不急着吃，可以随盘放冰箱，吃的时候直接冷冻。

步骤10

把面条放在碗里煮开，放一点葱姜蒜末在上面(很入味，不喜欢也不用放)，辣椒面，鸡精，盐和一点五香粉，浇上热油，再加醋。正宗陕西油泼面好吃！