巧克力粉和可可粉有什么区别？

可可粉和巧克力粉是两种不同的粉末，有以下区别:1。原料不同可可粉是可可树的种子，经过加工研磨去除可可脂得到的粉末是制作巧克力的原料之一；巧克力粉是由可可粉、可可脂、牛奶和其他添加剂制成的。2.不同用途的可可粉主要用于烘焙，可用于制作巧克力、冰淇淋、糖果、蛋糕等含有可可的食品；巧克力粉大多用于制作饮料。可可粉是取自可可树果实的种子，即可可豆经发酵、粗粉碎、去皮后得到的可可饼，再用可可饼脱脂、粉碎。可可粉香气浓郁，不含可可脂，可作为制作食品的原料。巧克力粉是由巧克力研磨而成，其中含有可可粉、可可脂等添加剂，不能作为原料。可可粉和巧克力粉最大的区别在于加工过程中可可脂的含量不同。可可粉味苦，巧克力味更浓更香。