当归生姜羊肉汤张仲景的配方是什么?
羊肉500克,当归15克,生姜15克,调料适量。
《本草纲目》记载:生姜“生用发散,热用中和,解除野鸟之毒或咽喉阻塞,蘸汁,捣汁黄胶以贴风湿。”
1.取当归45克,生姜45克,羊肉500克。
2.先将羊肉洗净切块,用开水焯一下,去血沥干。
3.当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。
4.将以上所有材料一起放入砂锅中,加入适量开水,先用武火煮沸,再文火炖2 ~ 3小时,至肉烂汤稠,去渣,吃肉喝汤。
功效
生姜温阳散寒,当归养血活血,羊肉补虚生血。三者合用,可养血活血,温阳散寒。
冷疝气、腹痛、畏寒、血虚、缺乳的人最适合食用,也是平时常用的温肝活血、散寒温肾的著名保健方剂。
如果你疲劳、紧张或者长时间在寒冷潮湿的地方,不妨试试这种汤。
作为调理虚寒体质的药膳,如果觉得药味太重,可以减少当归、生姜的用量。
禁忌
煎剂的使用要注意:羊肉属于腥味,有可能使旧病复发或新病加重,所以有皮肤病、过敏性哮喘和一些肿瘤的患者要慎用。
也不适合容易上火、怕热、口腔溃疡、手足心热的人,以及感觉外感风热、发热、咽痛的人。