腌桂花怎么做？

腌制桂花是用桂花、糖、盐腌制，一周后即可食用。

腌桂花

原料:桂花500克。

辅料:糖100克，盐50克。

生产流程:

1，采摘适量桂花。

2.挑好，用清水冲洗干净，沥干。

3.加入少许盐腌制一会儿。在玻璃瓶里加一层桂花和一层糖，用勺子压一下。最上面一层一定是糖。

4.整瓶酿好后，用白糖密封压实，一周后即可食用。

5.好吧。放在冰箱里，一周就可以吃了。

6、煮成米粥，加入腌制的桂花，即可食用。

桂花的保健功效:健胃化痰、生津化痰、平肝润肺、生津止咳、和中益肺、疏肝理气、滋阴调味、除口臭、治疮解毒、解卤毒、清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、固齿。

大米红枣粥的保健功效:补中、健脾胃、滋阴养血、养心安神。

桂花的营养价值；

1，桂花性温，味辛。具有健胃化痰、生津化痰、平肝的功效。主治:痰多咳嗽，肠风血痢，牙痛，口臭，厌食，闭经，腹痛。？忌吃香味浓的桂花，宜少吃，不宜多吃。

2、糖味甘，性平，归脾肺。具有润肺、生津、止咳、和中、益肺、疏肝、滋阴、调味、除口臭、治疮、解酒毒、解卤毒的功效。

3、咸寒，咸。归经:归肾、小肠、胃、大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚固牙齿的功效。适用于中暑、出汗多饮、急性肠胃炎、咽喉肿痛、口腔炎症、牙龈出血、胃酸缺乏、大便干燥、习惯性便秘。无水肿、高血压、心功能不全和肾病。特色被誉为各种口味之王。盐有以下特点:①鲜腥味:用盐调味可以解闷提神，去除腥味，保持原料的原味；②杀菌:盐水具有杀菌、保鲜、防腐的作用，用于清洗伤口时可防止感染，洒在食物上可短期保存，用于腌制食物时也可防止变质；③去污:用盐调水可以去除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现清新通透的美丽感觉，促进全身皮肤的新陈代谢，防治一些皮肤病，起到良好的自我保健作用。

4、米饭性平味甜。归经-入脾胃。具有补中、健脾养胃的功效。适用于体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛腹泻者。禁忌糖尿病、干燥综合征、阴虚火旺。特色美食，普通人每天都离不开。

5、红枣性温味甜。归经-入脾胃。具有健脾和胃、滋阴养血、养心安神的功效。适用于营养不良、心血管疾病和癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿和寄生虫。特征维生素c含量居所有水果之首，是天然维生素丸。