红薯生吃有什么功效和作用？

1，清热解暑，健胃消食:因为含有丰富的水分和碳水化合物，吃红薯可以清理体内堆积的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。而且红薯本身味道甘甜多汁，适合在炎热的夏天食用，既能消暑解暑，又能清肝去火降燥。

2、脱脂降血压，保护血管:红薯中含有一种粘蛋白，不仅能清除血液中的胆固醇，还有助于扩张毛细血管，降低血液粘度，增强血液循环。

3、补充营养，提高免疫力:红薯本身含有大量的蛋白质、糖类、碳水化合物、水等。，以及各种维生素和矿物质元素。人体吸收这些必需的营养物质，可以降低因微量元素缺乏而诱发相关疾病的概率。

扩展数据:

红薯又叫地瓜、地瓜、凉薯、葛根、豆薯、沙葛、凉瓜、萝卜、萝卜、草瓜。它的原植物是草本藤本植物，产于中国南方各地。把它的地下块根当作生的或熟的食物。种子是剧毒的，不应该吃。红薯有药用价值。其种子虽有毒，但可治疗急性湿疹、疥疮、白血病，并有抗肿瘤、抗真菌蛋白和杀虫作用。

红薯适宜人群:高血压、头晕、目赤、面红、便秘者，饮酒过度、口渴、慢性酒精中毒者适宜食用。

红薯禁忌人群:寒性、寒性体质、寒性腹泻、脾胃虚寒、大便稀薄、糖尿病患者不宜食用；寒性痛经和女性月经期不宜食用。

百度百科-红薯(蔷薇科豆科)