奶油蛋糕可以隔夜吃吗？

1，奶油蛋糕可以隔夜吃，因为奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和鸡蛋做成的。这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染。再加上蛋糕本身残留的耐高温细菌的存活繁殖，很容易使蛋糕变质。所以，奶油蛋糕最好是边买边吃，不宜长时间存放。即使是冬天，存放时间也不能超过7天。

2.主要特点:油脂最少40%，最多100%，泡打粉用量0-2%。蛋糕组织紧密，颗粒细小。烘烤中温(162—190℃)。面粉和鸡蛋是任性的原料。由于奶油和糖是柔性原料，这样的蛋糕松软可口，解决了蛋糕过于任性的缺点。重奶油蛋糕是一种高档蛋糕，因为它的成分高，成本也比其他种类的蛋糕高。