鸽子汤怎么炖最有营养价值。

材料:鸽子2只，冬虫夏草15g，当归8g，黄芪8g，红枣30g，玉竹10g，枸杞20g，西洋参5g，料酒1勺。

详细做法:

买的鸽子洗干净了，这次鸽子放血了。其实不出血是最好最有营养的，但是家里孩子想吃，看着黑就不吃皮，所以这次学会了。

除枸杞外的所有材料用清水浸泡10分钟。

将锅里的水烧开，水半开后放入水中焯5分钟。这一步的目的是把鸽子身上的一些小毛烫掉，然后拿出来洗，用镊子撕下来，同时也可以达到去腥的效果。

另取一锅，加足水，放入鸽子、泡好的食材、1汤匙料酒，大火煮10分钟，再小火炖30~40分钟。有时候没时间炖，我就把它煮开，然后放到蒸笼里蒸2个小时。

鸽子炖好后加入1片枸杞，约20克，炖5分钟关火。我家喜欢喝鸽子汤的原汤，不需要额外加盐，加上药材的帮助，汤汁鲜香香甜可口。

一道美味的鸽子汤就做好了，滋补，补气，养血。