葫芦炒肉的做法，怎么吃才好吃，葫芦炒肉的家常。

将干葫芦条切成段，用温水泡两小时变软，切蒜片、葱花、五花肉片。

热锅放少许猪油融化(没有猪油可以用植物油代替)，葱花蒜片翻炒入味，放入五花肉片翻炒变色。

倒入泡好的葫芦条翻炒两三分钟。

加入少许生抽，翻炒均匀，倒入清水，基本与葫芦条平齐，盖上锅盖，中火炖。这个人必须闻到葫芦枝才能成功。

当锅内汤汁剩三分之一时，打开锅盖，加入少许胡椒粉和少许盐，翻炒收汁，即可食用。

把汁沥干，不然不好吃。

技巧

一定要加水炖，不要多加料。