吃鸭血有什么营养？

鸭血营养丰富:碳水化合物(g) 12.40，脂肪(g) 0.40，钙(mg) 5.00，硫胺素(mg) 0.06，锰(mg) 0.04，胆固醇(mg) 95.00，铜(mg) 0.06。0.34，铁(毫克)30.50，钾(毫克)166.00，磷(毫克)87.00，钠(毫克)173.60，锌(毫克)0.50；

营养价值:

1，鸭血中铁含量高，以血红素铁的开放形式存在，易被人体吸收利用。

2.鸭血中含有微量元素钴，因此对恶性贫血等其他贫血疾病有一定的防治作用。

3.鸭血具有促进肠蠕动、润肠通便的作用，能清除肠腔内的泥沙和污物，净化灰尘、金属颗粒等有害物质，避免累积中毒。因此，它是人类污秽的“清道夫”。

4、鸭血中含有维生素K，能促进血液凝固，有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾病、心血管疾病及调养有益。