山楂排骨的做法

材料

排骨、干山楂少许、葱2根、姜5片、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、八角1、花椒适量、桂皮1小块、茴香少许。

工作方法

1.将干山楂洗净，先用冷水浸泡，同时开始切姜和葱。

2.油锅加入2汤匙植物油，放入姜片翻炒至油变清。

3.排骨一次性加入冷水，放入所有调料和干山楂，大火烧开后转小火30到40分钟(看个人口味)。

4.取出葱姜切片和调料包，大火收汁。

5.上菜后再撒上葱丝或葱花。

技巧

口感特点:山楂香，与醋赋予的酸味完全不同，将水果的酸味与冰糖的甜味无缝结合。排骨酥而不烂，回味无穷。

山楂能让月经顺利到底

提到山楂，人们首先想到的是它能帮助消化。其实山楂除了消食还有很多功能。还可以帮助女性调理月经，让女性在那些日子里生活顺利。

痛经、月经不调的治疗中医认为，山楂具有活血化瘀的作用，对于血瘀型痛经患者是一种很好的食物。

血瘀型痛经患者常于月经后1 ~ 2天或月经前1 ~ 2天出现腹痛。当经血顺利排出后，疼痛逐渐减轻或消失，经血颜色较暗，有血块。

患者可取1000克完整的带核鲜山楂，洗净后加适量水，用文火煮至山楂熟，加入250克红糖，煮10分钟至成稀糊状。

前3 ~ 5天服用，每天早晚各吃30 ml山楂膏，3天后停药。这是1个疗程，三个疗程就见效了。此法也适用于中医辨证为月经不调、血瘀的患者。这样可以帮助女性调理痛经，让女性不再受当年的苦。