金庸小说中的临安是现在的杭州临安区吗？你知道哪些临安美食？

在金庸武侠小说中，临安府多次出现，比如郭靖的老家就在临安府。因为雕塑拍摄的背景是在南宋时期，小说中的临安府应该是指现在的杭州，也是南宋的都城。现在我们所说的临安是指临安区，是杭州下辖的一个区，与古代的临安不同。现在的临安区是国家生态旅游城市之一，是杭州的后花园。这座城市非常美丽，有许多值得品尝的美食。下面就和大家分享一下临安有哪些不容错过的美食特产吧。

1，压饼

压糕是临安人的叫法，老杭州人称这种小吃为“葱花圆柏”，而这个名字的由来也与奸臣秦桧有关。传说岳飞被秦桧杀死后，人们非常讨厌秦桧，所以他们发明了这种小吃，让秦桧在油锅里炸，在铁板上烤。后来，这种小吃逐渐成为经典早餐。

2、油墩果

油焖锅是很多临安人从小吃到大的街头小吃，属于油炸食品。用一个简单的锡袋，加入面糊和馅料，在油中油炸，它将成为美味的油墩果。油墩果里有各种馅料，如萝卜丝、酸菜小笋、辣椒沫、香菇沫、干青椒笋等。最常见的是萝卜丝。刚炸好的油墩果外壳酥脆，满嘴都是馅料，非常好吃。

3、小溪鱼

小溪鱼是临安的特产，它可以用来制作各种美味的食物。特别是在临安周围的一些地方，有许多溪流，因此野生溪流鱼随处可见，用溪流鱼制作的各种食物是这些地方农家乐的招牌菜。周末，邀上三两好友去临安郊区走一趟，看看自然美景，品尝野生溪鱼，绝对是个不错的选择。

4.临安竹笋

临安的竹笋远近闻名，可单独食用的鲜笋有20多种，尤其是天目鲜笋，因其壳薄、肉肥、色白嫩、味甜、脆香而成为竹笋中的极品。由于特殊的地理和自然环境，临安的竹笋比其他地方的竹笋更粗壮，更清脆爽口。临安用竹笋制作的各种美食一直是来临安旅游的游客的必备品。

5.临安山核桃

山核桃是临安的特产之一，其栽培已有500多年的历史。来自临安的肌肽以粒圆、壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉国内外，深受人们喜爱。临安人用山核桃制作各种美味小吃，其中最著名的是核桃酥，被评为临安十大小吃之一。来临安的朋友一定要尝尝。

6、彰化刀节

昌化刀削面又称刀削面汤，是临安区昌化地地道道的特产。刀的切割面覆盖了一层时令蔬菜，根据顾客的口味进行烹饪和覆盖（当地人称为浇头），不仅提高了观赏性，还刺激了顾客的食欲。如今刀削面不仅在彰化很受欢迎，在临安区的大街小巷也随处可见。

以上临安的六种美食特色菜味道都很不错。来临安的朋友可以试试。相信你也会喜欢这些临安风味。当然，临安还有很多特色美食。请留言补充。