吃饺子的起源有哪些故事？

这个传说与吃元宵的习俗有关:相传汉武帝有一个名叫东方朔的宠臣，他善良、风趣。有一年冬天，下了好几天大雪，东方朔去御花园为武帝折梅花。一进园门，就发现一个宫女泪流满面准备投井自尽。东方朔冲上前去帮忙，问她为什么要自杀。原来这个宫女名叫元宵，家里还有父母和一个妹妹。自从入宫后，她再也没有见过家人。每年春天来临时，我都会比平时更想念家人。我觉得在父母面前，宁死也不孝顺。东方朔对她的遭遇深表同情，并向她保证会努力让她与家人团聚。

一天，东方朔离开皇宫，在长安街上设立了一个占卜亭。很多人都争着找他占卜。没想到，大家要的是“正月十六火烧我们”的签名。顿时，长安城内一片恐慌。人们正在寻求灾难的解决方案。东方朔说:“在第一个月的第十三天的晚上，火神会派一位红衣女神来拜访地球。她就是下令火烧长安的使者。我把抄写的诗给你，让皇上做点事。”说完，便扔下一根红柱子扬长而去。老百姓捡起红帖，赶紧送到宫里报告皇上。

汉武帝接过来一看，上面写着:“长安正在抢，内廷正在被火烧，火烧了十五天，宵夜红了。”他害怕极了，急忙邀请足智多谋的东方朔。东方朔想了一会儿，说:“我听说火神喜欢吃汤圆。宫里的元宵不是经常给你做汤圆吗？十五晚上让元宵包饺子。香火和供品万岁，命令京都家家包饺子，一起拜火神。然后告诉臣民十五晚上一起挂灯，全城放鞭炮放烟花，好像全城都是火，好让玉帝上当。另外通知城外百姓，十五晚上进城看灯，他们在人群中消灾解难。梁武帝听后非常高兴，于是命令他按照东方朔的方法去做。

正月十五，长安城内张灯结彩，五彩缤纷，游人熙熙攘攘，热闹非凡。宫女元宵的父母也带着妹妹进城看灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时，惊讶地大叫:“元宵！元宵节！”元宵听到喊声，终于和家里的亲人团聚了。

经过如此忙碌的一夜，长安平安无事。汉武帝喜出望外，下令每年正月十五都要为火神做汤圆，正月十五全城张灯结彩，燃放烟花。因为元宵做的饺子最好吃，所以人们称之为元宵，这一天被称为元宵节。