黄豆炖猪蹄怎么做？怎么做才能更好吃？

大豆

50克

猪脚

380克

佐料

适量的油

适量的盐

生姜适量

冰糖适量

葱、姜、蒜适量

适量的香叶

肉桂适量

醋适量

适量的开水

啤酒适度

黄豆炖猪蹄的做法

1

准备好所有的材料，把黄豆泡在水里，直到体积变大。

2

把猪蹄从中间切开。

三

将猪蹄放入有冷水的锅中，加入几片生姜，煮至水沸腾。

四

取出后，将猪蹄切成小块。

五

锅中倒入油，加入冰糖翻炒至糖化。

六

炒猪蹄，表面裹上糖。

七

加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮翻炒。

八

倒入适量的醋。

九

加入开水。

10

倒入大豆。

11

加一点啤酒。

12

加入一些盐，盖上锅盖，用中火炖，直到收汁。

13

收汁后关火，加入味精。

14

吃之前撒一点香菜。