电饭煲皮蛋瘦肉粥怎么做？

工具/原料:大米、水、香油、瘦肉、料酒、玉米淀粉、盐、姜、香葱、皮蛋、锅、电饭煲。

1.淘米，加点水和香油，泡半小时左右。

2.将瘦肉切成丁，加入料酒、玉米淀粉、少许盐和食用油腌制十分钟。

3、生姜去皮切成细丝，香葱切成葱花，皮蛋也切成丁备用。

4.锅中加适量水烧开，放入腌制好的瘦肉烧开，撇去浮沫，再放入半个皮蛋和姜丝煮两分钟左右。

5.把泡好的米和煮好的皮蛋、瘦肉一起捞出来和汤一起倒入电饭锅，加水到电饭锅平时煮粥的位置。

6、选择粥功能，然后加入另一半皮蛋和适量的盐，搅拌均匀，盖上锅盖再焖五分钟，然后撒上葱花。