上巳节的传统美食有哪些？

薄煎饼

农历三月初三吃煎饼是福建同安人的传统习俗之一。郑成功收复台湾省后，其子郑经继承父业，继续反清，多次出兵进攻闽南，因清军顽强抵抗，造成民间重大伤亡。在郑军的反击下，清军投降，郑军入城。民众在欢迎郑军的同时，做煎饼祭祀死去的亲友。后来，人们在农历三月初三用煎饼祭祖。

甜酒蛋糕

自古以来，广西壮族就有许多独特的习俗，其中有些至今未变。广西有的人过清明节，有的人过三月三。最具代表性的祭祀小吃是甜酒和蛋糕。广西壮族人在3月3日上山扫墓时，不仅用甜酒和糕点祭祀祖先，祭拜后还要自己吃，据说会沾染好运。

小蒜吧

在安徽省太湖县的泛区，有在每年农历三月初三和清明节吃蒜糕的习俗。小蒜泥饼主要由小蒜、腊肉和米粉制成。据说很久以前，农历三月初三是中国的鬼节之一。这天晚上，野鬼出来游荡。小蒜味辛，性温。吃小蒜可以驱寒杀虫驱鬼。

荠菜煮鸡蛋

在湖南，有三月三用荠菜煮鸡蛋的习俗。春天是吃荠菜的季节，荠菜的谐音是“聚财”荠菜又称地菜、野菜，是一种生长在田野角落的野菜。荠菜煮鸡蛋不仅能祛风除湿、清火、腰腿不痛，还能预防春疫。所以民间有句话叫“三月三，荠菜是灵丹妙药。”民间谚语。

五色糯米饭

每年农历三月初三或清明节，壮族家家户户都会蒸五色糯米饭过节。五色糯米因其黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名。壮族人把五色糯米视为“吉祥”、“五谷丰登”的象征，是招待客人的佳品，也是祭扫祖先的供品之一。

皇冠雏菊年糕

每年农历三月初三吃蒿子坝是江南汉族的传统民俗。据传说，“三月三”是所有死者的节日。这一天，大家吃艾草，是为了纪念逝者，祝愿大家健康长寿，不受邪恶侵袭。据说三月三吃了艾草，进山办事，出门做生意，就不会被蛇咬，一路平安，万事如意。

上巳节的习俗

1，婴儿

上巳节还有襁褓、修剪或沐浴活动。洗澡是为了救灾。史前人类认为生育能力是图腾进入女性的结果。进入男权时代后，人们才意识到夫妻交媾是生育的原因。但无论是图腾崇拜的观念，还是夫妻交媾导致生育的认识，都承认女人是生育的化身，孩子是母亲怀上的。但是，并不是每个女性都能正常分娩，有些女性往往因为疾病而无法怀孕。当时人们认为女子不孕是鬼神作祟，所以用上巳节的沐浴来治疗不孕。这样，久而久之，洗澡就成了上思节的重要组成部分。云南早春流传的洗脚大会，是古代的遗风。

2.蜿蜒的水流

上思节有三项活动:近水漂蛋、水上漂枣、曲水。在以上三种水上活动中，近水漂卵是最古老的。它把煮鸡蛋放在河里，把它们留给伊夫。谁发现它们，谁就会吃掉它们。浮在水上的枣和蜿蜒的水是由近水的浮卵演变而来的。然而，这是一种相对文明的巫术。正是这种巫术的演变，曲水和在水中饮酒成为文人雅士的娱乐活动。

3.遇见男人和女人

上巳节有个奇怪的习俗，就是“男女相会”。这个节日里的性交有着悠久的历史。它起源于氏族时期的季节性婚姻——性交群婚，后来也流传下来。比如广西左江的岩画上有男女性交的画面，成都的汉墓砖画也有。后来的记载也看到了这个习俗。我国少数民族地区有许多男女见面的习俗，如黎族的三月三，苗族的登高，布依族的抛绣球等等。走路也是这样的遗产。江苏武进地区在第三天游览南山，民歌中说:“三月三，穿单衣布衫；蒜炒马兰吃南山。"