原来中国的月饼种类这么多。你吃了多少？
1号京味月饼是北方地区汉族月饼的代表品种之一。品种繁多，原产京津及周边地区，甜度适中，皮馅比例适中。它又用了麻油，吃起来又甜又脆。主要有带瓤月饼、糕点月饼、天然红月饼、天然白月饼。
No.2苏式月饼起源于江浙一带，皮酥、色美、馅肥而不腻、口感酥脆。苏式月饼的特点是“酥”，以五仁和豆沙为馅，比其他种类的月饼更甜。
广式月饼是广东省的地方名点之一。其主要特点是油重、皮薄、馅多。馅料多为当地特产，如椰丝、橄榄仁、橘饼、广式香肠、叉烧、咸蛋等。皮和馅都是独一无二的，皮呈棕褐色有光泽，有清晰的凹纹。
No.4云南风味月饼云腿月饼和花饼是云南风味月饼的代表。云南风味月饼主要起源和流行于云南及其周边地区。它们的主要特点是以云南火腿为馅料，外皮松软，馅料咸中带甜，具有独特的云南火腿风味。
No.5潮州月饼潮州月饼又称叉烧饼，是广东潮汕地区的汉饼名称。它属于糕点。其主要特点是面点馅细，油而不肥，甜而不腻。按馅料种类可分为绿豆、黑豆、水晶、紫芋头等，核心包括蛋黄或海鲜。
秦式月饼来自陕西，其代表是安的水晶月饼，皮脆馅甜，但不油腻。秦式月饼主要有鲍鱼月饼、茶叶月饼、玉米月饼、无糖月饼等。都是荤素搭配，糖、油、胎料突出，馅料里放了很多青丝、玫瑰、橘饼等蜜饯。
No.7晋式月饼晋式月饼是以山西的制作工艺和当地中秋食品为代表的一种月饼。配料以油、糖、蛋为主，经过馅料、成型、烘焙等加工而成。晋式月饼香甜醇厚，形式简单，口感醇厚，酥脆爽口，甜而不腻。
No.8曲石月饼曲石月饼是浙江省衢州市当地的中秋食品。其特点是以芝麻为重要原料，所以曲石月饼又叫“曲周烧饼”，主要代表有“杜泽贵花月饼”、“邵永丰烧饼”。
No.9徽州月饼徽州月饼是安徽徽州汉族的特色月饼。它的主要特点是:小巧玲珑，洁白如玉，皮脆馅足。徽式月饼的皮是酥皮，是用精粉和素油搅拌而成。饼馅由腌制后的野菜，配以新鲜的猪板油和白糖制成。徽派月饼主要以“梅干月饼”为代表。
第10期丰镇月饼丰镇月饼起源于内蒙古，特点是棕软、酥脆可口、绵长香甜、油而不腻。丰镇月饼刚出炉时，层次分明，锋尖入口松，被称为“飞毛腿尖”。如果藏在骨灰盒里久了，就会软软的，软软的，甜甜的。
11号台式月饼又叫带饼皮的台式月饼。台湾省月饼光是皮就有很多复杂的手工秘诀。饼皮可分为“饼皮”和“油酥皮”，馅料以枣泥、莲蓉、豆沙、五仁、椰子、可可为主。台式月饼的代表是首推绿豆椴。
12号宁式月饼产于浙江宁波，外皮较硬，代表品种有海苔月饼、火腿月饼等。其中，以青苔为辅料的月饼是月饼的一种。它是用优质的冬苔、香油、芝麻、瓜子、桃仁等馅料做成的，吃起来有椒盐的味道。饼皮酥脆，馅料有浓浓的香油味，入口即化，酥脆清香，甜中带咸，咸中带鲜。
第13号琼式月饼“琼式月饼”源于海南，是苏式月饼和广式月饼相结合的产物。它利用广式月饼的糖水皮突出一种“软”，包裹在苏式月饼的酥心内，产生一种“酥”，成为琼式月饼的一个流派。经过数百年的锤炼和不断改良，海南形成了鲜明的地方特色:松、脆、软。
14号冰皮月饼与传统月饼不同。传统月饼由糖浆制成，颜色为金黄色。冰皮月饼有的原料是糯米，月饼洁白晶莹。冰皮月饼口味独特，软滑微有弹性。
15号冰淇淋月饼
其实上面列举的月饼远远不能涵盖中国的月饼。我相信还有很多其他种类的月饼我们不知道，也没吃过。没办法。中国的饮食文化博大精深。