儿童食谱搭配原则

儿童食谱中营养搭配的原则是:选材科学，针对性强；食材巧妙，营养均衡；干净卫生，远离污染。

1.选材科学，针对性强:儿童饮食一般容易咀嚼、消化、吸收，性质温和。3~6岁的孩子胃比较娇嫩，日常饮食要营养合理均衡。

2.配料巧妙，营养均衡:3-6岁是儿童生长发育的重要时期，此时对各种营养素的需求增加。为了让孩子胃口大开，要注意颜色和图案的搭配，经常变换烹饪方法。

3.干净卫生，远离污染:孩子免疫系统不健全，抵抗力低。日常饮食中的卫生尤为重要。生冷熟肉不宜立即食用，应加热后食用，时令蔬菜宜炒熟后食用。要注意厨房卫生，烹饪工具要及时消毒。