鸡蛋狂人-如何制作香蕉蛋糕

今天，边肖将和你分享一个快速制作香蕉蛋糕的方法。简单易操作，不需要像其他蛋糕一样送蛋清，十五分钟就可以搞定。非常适合食用家里剩下的香蕉。如果你想知道如何做到这一点，让我们看看边肖分享它。

需要准备的材料有鸡蛋三个、炼乳80g、玉米油90g、坚果、杏仁片、糖30g、泡打粉60g、香蕉两根、低筋面粉250g。首先准备两根成熟的香蕉，用压泥机压成泥状，直到没有明显的颗粒状，然后倒入80g炼乳，90g玉米油，加入30g白糖，最后打入三个鸡蛋，用打蛋器打到白糖完全融化，这样香蕉糊就做好了。

将250g低筋面粉和60g泡打粉混合，倒入筛子中，一起筛入香蕉糊中。将面粉和香蕉糊像炒菜一样快速混合，不要转圈搅拌，以免搅拌不均匀，出现颗粒。

在模具里刷一层食用油，防止面包沾到模具上，把调好的面糊倒入模具，倒入后敲几下桌子，把里面的气泡摇出来，表面撒一些杏仁片和坚果。烤箱提前170预热10分钟，将模具放入烤箱中层，必须是中层，否则上表面或下表面容易烧焦，170度烤45分钟。

烤的时候屋子里会充满香蕉味，很开胃。当你把烤好的面包拿出来时，表面可能会裂开。有时候模具深，散热不好，会开裂。取出后晾凉一会，用刀切成块，享用。如果没有炼乳，可以用牛奶代替，热量会比较低。喜欢不太甜的朋友也可以少加糖，原料的量可以根据自己的口味合理选择。

自制香蕉蛋糕配一杯自制奶茶真的是下午茶的绝佳选择，简单快捷。味道也是香甜软糯，喜欢的朋友一定要在家尝尝。如果你也是美食爱好者，欢迎在下方留言与我探讨。也欢迎以后关注边肖，分享更多美食相关的内容。