大连有什么特别好吃的？

七彩雪花扇贝:主料是鲜扇贝和蛋清，配料是四季豆、葱、料酒、酱油、味精。蛋清制成的银白色雪花，镶嵌着珍珠般的扇贝，用时令叶、胡萝卜、辣椒等点缀。，不仅好看，还特别清爽。

红烧肉:用红薯粉熬制的凉粉，将大块凉粉放入平底铁锅内，放少许油，用铲子压成小块，用小火慢煎，煎出外面。出锅后倒入炸好的虾片、海螺片等海鲜，再加入蒜、芝麻酱、酱油、醋等调料。

花灯蒸鲍鱼:带壳活鲍鱼，切成花灯，放入原壳中，用葱、姜、盐、味精调味，上屉蒸7分钟。这道菜用筷子像灯笼一样举起来，放在五颜六色的盘子里，又像一朵大菊花。吃的时候浇上果汁，味道独特。