新竹米粉和龙口粉丝哪个更硬？

新竹米粉的外观有点像大家熟悉的龙口粉条，质地细长，坚韧不易断。和龙口粉条相比，口感稍硬，炒的时候不像普通米线那么容易粘锅，口感很好。

新竹米粉和新竹宫丸一样有名，是台湾省新竹市的名产。新竹米粉闻名全台主要是因为当地特殊的气候。每年中秋节到次年清明节，东北风直驱新竹后，由于地形的影响，风突然转为干风，这也创造了新竹的第一次生产。