用电烤箱烤蛋糕(如何做出又软又好吃的蛋糕？)

200克低筋面粉

3个鸡蛋

细砂糖100克

60毫升牛奶

60克无盐黄油

发酵粉1茶匙

电烤炉

烘盘

搅拌器

表面刮刀

第一步:准备蛋糕糊。

1.将未加盐的黄油放入微波炉中加热至变软。

2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。

3.加入牛奶，继续搅拌均匀。

4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋液中，用刮粉刀搅拌均匀。

5.加入软化的无盐黄油，再次搅拌均匀。

第二步:烘烤蛋糕

1.将电烤箱预热到180度。

2.在烤盘上涂一层薄薄的无盐黄油，防止蛋糕粘在烤盘上。

3.将蛋糕糊倒入烤盘，用表面刮刀抹平。

4.将烤盘放入预热好的电烤箱，烤20-25分钟。

你可以在蛋糕中间插一根牙签。如果拿出来的时候没有黏糊糊的蛋糕糊，说明蛋糕熟了。

6.取出烤好的蛋糕，放在烤架上冷却。

第三步:享用美味的蛋糕。

1.蛋糕冷却后，用刀沿着烤盘边缘切开蛋糕。

2.取出蛋糕，撒上一些糖粉，增加美感。

3.将蛋糕切成合适的大小，配一杯牛奶或咖啡享用。

技巧

1.做蛋糕糊的时候尽量不要用手动搅拌机，因为手动搅拌机搅拌不均匀，会影响蛋糕的口感。

烤蛋糕时，不要打开烤箱门，否则会影响蛋糕的成品效果。

3.如果想让蛋糕更软，可以在蛋糕糊中加入适量的泡打粉，但不要加太多，否则会影响蛋糕的口感。