涮羊肉该买什么调料？

最简单的做法:芝麻酱+腐乳(韭菜花+葱花，可以省略)稍微差一点的做法:川崎+芝麻酱(味道不错)火锅调料DIY——冬季吃火锅，除了选择新鲜新鲜的素菜为主料，调料的搭配也很重要。自制“火锅调料”不仅适合自己的口味，还能在“勾兑”材料中找到乐趣。这里有一些调味料。我希望你能试一试。(1)棒料:先将芝麻酱(或花生酱)用凉开水调成稠糊状，再加入炒好的红油四川辣酱、酱油、糖、醋、味精、葱姜末、香油调成稀糊状。这种调料具有浓郁的四川麻辣风味，适用于粉条、豆腐、素菜等多种主料。(2)蚝油:锅中放植物油，放入蒜泥炒香，然后放入蚝油炒透，再放入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀。这种调料适合不吃辣的人，要配以羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、贻贝等活鲜主料。(3)红油蒜泥:四川辣酱用红油炒，加少许糖、酱油、醋、味精、生蒜泥，搅拌在一起。这种调料麻辣清香，适合很多人的口味，适用于鱼、里脊、鸡胗、鸡片、粉条、大白菜、菠菜、豆腐等主料。(4)奇味:辣椒酱加红油、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。制法:先将红辣椒切段，锅内加入植物油加热至九成，加入细花椒粉充分搅拌，然后倒入碗中，再加入其他配料搅拌成糊状。这种调料以麻辣为主，口味多样，适合各种荤素菜肴。(5)奶豆腐汁:首先将红奶豆腐粉碎，加入少许凉开水调成稀糊状，然后用干净纱布沥干药渣，放入锅中煮沸，加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀。这种调料适合鱼虾等主料。(6)芝麻酱:将芝麻酱(或花生酱)用凉开水调成浓稠的糊状，加入少许糖、盐、酱油、胡椒粉、味精、葱白、香菜粉、香油拌匀。这种调料适用于蛤蜊、鱼片、里脊片和各种海鲜。(7)姜汁:将生姜去皮切成粉，加入醋、绵白糖、酱油、盐、味精，再加入凉开水拌匀。这种调料适用于鱼、虾、蛏子、海螺、鱼鳞等。(8)芝麻酱油:在酱油中加入少量冷开水，与糖、味精、香油混合。这种材料适合各种火锅。自制东来顺火锅@[精彩] @非典时期，我一个人，吃饭成了问题。虽然一开始我敢坐在空荡荡的大厅里，享受像富人一样的特殊服务(:D没有其他桌子)，但现在餐馆都关门了，我只能和家人一起吃饭。除了糖和西红柿，其他菜我都吃不下。像样的饭是火锅，和南方的不一样。