冷冻海宁青蟹怎么吃？

用1煮法把螃蟹洗干净后，放在满是开水的锅里，加一块姜，大火煮。一般20分钟在半斤以上，15分钟在六盎司以下。

蒸蟹法:水烧开后，将蟹肚倒扣入蒸笼，放上洗净晾干的紫苏叶，蒸15至20分钟。

蘸:用一碗半醋、三碗半酱油、六勺糖和姜剁碎炖20分钟。

2骗子蟹

材料:蟹一只，蒜四两，胡椒粉，槐盐。

工作方法

1.先将螃蟹清洗干净，切成4 ~ 6块。

2.捞出油锅，将蟹煎至金黄色，捞出备用。

3.将蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

4.将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入槐盐拌匀。

小功夫:

1.槐花盐是五香粉和盐的混合物。

2.蟹肉做海鲜还是挺容易的，先让螃蟹过油锅，这样肉汁才能密封，不流失。但时间不能太长，否则肉太老，肉汁就没了。

3只酱油蟹

材料:一只螃蟹，半磅到一磅的豆豉，两盎司的红辣椒，两盎司的蒜饵和两美元的奶油。

调料:蚝油、糖、鸡粉。

练习:

1.将螃蟹洗净，切成六块。

2.将螃蟹放入油锅中炸至金黄色，捞起待用。

3.将红辣椒切片，加入奶油和豆豉，炒香，加入十二道汤和调味料煮2分钟变稠。

吃螃蟹的时候记得喝点酒，尤其是冻螃蟹！！！！！！！！！不然会肚子疼的。