如何做肉馅饺子
这种肉的最长腌制时间是三天。也就是说，极限就是可以提前三天准备，品尝。当天做出来的粽子口感和味道差很多。
3.然后，前一天晚上把2斤糯米洗干净泡在清水里。糯米隔夜泡出来的饺子不会太紧，也是我想要的味道。如果你真的想要结实的饺子，那就缩短浸泡时间，不少于6小时。
4.制作当天，将糯米晒干，一般用空心容器1小时。2斤糯米的调味配方是:1+2+3，一汤匙盐+2汤匙酱油+3汤匙植物油。这里用酱油，千万别用酱油。因为酱油颜色比较多，没有那么咸那么甜，这个分量用盐刚刚好。
5.加油让糯米不粘棕榈叶，也弥补了肩胛肉脂肪和油脂的不足。把糯米和调料拌好，好吃的粽子基本都在向你招手~ ~
6.一般如果买的是干棕榈叶，用冷水浸泡一夜是保持棕榈叶香味干净的最好方法。没有大容器或者时间的时候，把大锅里的水烧开，把晒干的棕榈叶放下来烧开水1分钟到2分钟冲洗干净。这个图示演示的是烧水的方法。
7.然后就是八仙渡海包粽子~ ~我只知道这个最普通的小角落。包好后，不管用普通锅还是高压锅，都不要给粽子浇水。我拍照的时候，光线不对。我拿起一些罐子，所以我看到没有足够的水。其实粽子不应该有一角露出水面。
8.烹饪时间。高压锅启动后，保持中火喷空气30至40分钟，然后关火焖至完全凉透。普通锅烧开水后，转小火，保持水开2.5到3小时。
问题二:怎样才能做出好吃的肉馅饺子？
材料:糯米2500克，猪腿1000克。
辅料:盐、糖、料酒、酱油、姜、八角、桂皮、棉线、芦苇叶900g。
步骤:
1.将芦苇叶洗净，放入沸水中煮5分钟，取出。
2.将肉洗净切大块，用盐、糖、料酒、酱油、姜片、八角、桂皮等调料腌制一晚。
3.糯米洗净，用清水浸泡2小时，沥干水分，拌入盐、糖、酱油等调料。
4.包饺子。
5.将粽子放入高压锅中，加水8分钟，大火煮开。
6.小火2.5-3小时。
问题三:最简单的肉馅饺子怎么做？肉馅饺子的做法和准备:a、5斤香糯，将糯米浸泡在温水中(不要太冷也不要太热，水温摸起来可以接受)2、3个小时(期间刮1、2次，让米更好的浸泡)，用小簸箕或过滤篮沥干水分。b、2斤去皮绿豆，用同样的温水浸泡同样的时间，沥干。c、半肥瘦肉2斤(用瘦肉煮的粽子不够滑香)，将肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm的条状，再加入少许盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、1汤匙酱油。d、将粽子叶放入水中煮10分钟，然后取出冷水将剪刀两端多余的洗净沥干。e、剪若干棉线，每根约20cm长。在你的腿(膝盖)上放一条毛巾，以防淋湿。f、取两片(两面反面)粽子叶，一端一尾反方向重叠(不完整)，放入一小碗(125g)大米中，用食指在大米中间轻轻画一个字，放入1，2勺绿豆，然后放入肉条，在肉条上放同样的绿豆，再盖上123g大米。g、右手先将粽子叶的外端向内向后折，包好一端，同样完成另一端。将粽子从一端绑到另一端之前，先在中间绑一次，以防变形。绳子不能太紧(煮)也不能太松(淹)，轻拉不动即可。h、绑好后一个个放入锅中，然后在粽子上浇冷水约1cm，点火...水烧开15分钟后，把上下粽子在锅里的位置换一下，再用文火煮1小时。枣粽子的准备和做法:了解了肉粽的做法，甜枣粽子就不难了。最大的区别:大枣用温水浸泡，去籽切成豆粒，然后和干糯米混合。至于调味，喜欢甜的可以放点糖。
问题四:肉馅饺子的食材怎么做肉馅饺子的原料:糯米、猪肉、香菇、咸蛋；
肉馅饺子的配料:酱油、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒等。
肉馅饺子的做法:
1、猪肉(我喜欢瘦，所以买了小里脊肉，喜欢肥瘦的可以买其他部位)，加入酱油、香油、花椒油、盐、牛肉粉、姜汁、蒜汁、黄酒2小时(这期间我在加工红豆和红枣)；
2、糯米泡半天以上，盐、生抽、老抽腌制，与腌肉时间相同；
3、糯米的腌制方式；
4.粽子叶洗净，取两片，头尾重叠(一片粽子太小)；
7.加入卤肉、泡好的香菇、鲜鸭蛋；
8.放一些糯米进去压实(不要太多，米边和叶边之间留一些距离)；
9.折叠一边，压在米饭上；
10，从侧面向下按另一侧；
11，向下压最后一部分；
12.接收下面粽子多余的叶子，使粽子顶部呈现三角形；
13，用绳子扎紧就行了。
14.SAIC后将包好的粽子放入高压锅中20分钟。
小贴士:
1，选购糯米时，选择低硬度、高粘度、低膨胀性、乳白色、不透明色的为宜。
2.烹调前不要用热水洗猪肉，因为猪肉中含有一种肌红蛋白物质，在15摄氏度以上的水中极易溶解。如果用热水泡，会损失很多营养成分，味道不好。
问题5:如何做肉馅饺子:
材料:猪的前臀尖，糯米，肉与米的比例约为3: 5(即3斤肉，5斤米)，适量酱油，盐，糖，鸡精，料酒。
1，准备:
饺子叶:如果是新鲜的，洗净，切去根部(有两个小尖尖的)，烧开水，把叶子放进去煮3-5分钟。如果是干的，就把叶子泡一天，剪了根再当新鲜的。
米饭:快淘米，尽量不要让米饭进水。用芦苇把米晒干，放一会儿(米会吃一点水)。加入酱油和盐(酱油稍微多一点)。
肉:去皮，分肥瘦肉，切成3~4cm见方左右的块。肥肉和瘦肉块的数量之比为1: 2。将料酒、酱油、盐和少许糖倒入肉、鸡精中。酒多了好喝，酱油少了。用手搓到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了。
2.如何包粽子:
粽子的叶子明显分为两面(有毛的一面是反面，可以通过叶子直径来区分，向外凸出的是反面)，正面向内，包着枕式粽子。这很难描述。用棉线或草绳系住。粽子好吃不好吃，跟制度的松紧有很大关系。每个粽子都要放肥肉，不然不好吃。
3.煮粽子的步骤:
一口大锅必须足够深。把粽子放进去，加水，水没过粽子。大火烧开，然后文火炖3个小时。一般粽子，不管多大，都是用小火煮2-3个小时。
问题6:最简单的肉馅饺子怎么做？肉馅饺子的做法和准备:a、5斤香糯，将糯米浸泡在温水中(不要太冷也不要太热，水温摸起来可以接受)2、3个小时(期间刮1、2次，让米更好的浸泡)，用小簸箕或过滤篮沥干水分。b、2斤去皮绿豆，用同样的温水浸泡同样的时间，沥干。c、半肥瘦肉2斤(用瘦肉煮的粽子不够滑香)，将肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm的条状，再加入少许盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、1汤匙酱油。d、将粽子叶放入水中煮10分钟，然后取出冷水将剪刀两端多余的洗净沥干。e、剪若干棉线，每根约20cm长。在你的腿(膝盖)上放一条毛巾，以防淋湿。f、取两片(两面反面)粽子叶，一端一尾反方向重叠(不完整)，放入一小碗(125g)大米中，用食指在大米中间轻轻画一个字，放入1，2勺绿豆，然后放入肉条，在肉条上放同样的绿豆，再盖上123g大米。g、右手先将粽子叶的外端向内向后折，包好一端，同样完成另一端。将粽子从一端绑到另一端之前，先在中间绑一次，以防变形。绳子不能太紧(煮)也不能太松(淹)，轻拉不动即可。h、绑好后一个个放入锅中，然后在粽子上浇冷水约1cm，点火...水烧开15分钟后，把上下粽子在锅里的位置换一下，再用文火煮1小时。枣粽子的准备和做法:了解了肉粽的做法，甜枣粽子就不难了。最大的区别:大枣用温水浸泡，去籽切成豆粒，然后和干糯米混合。至于调味，喜欢甜的可以放点糖。
寻求收养
问题7:做肉馅饺子的细节，肉馅怎么做。神经过敏的（jittery的缩写）...鲜肉粽子
材料:鲜肉、酱油、料酒少许、白花椒油少许、油少许、糯米2斤、盐、酱油、素油。
练习1。准备。前一天晚上把鲜肉清洗干净，用酱油和料酒，少许白胡椒粉和少许耗油腌制，放入冰箱保存。我不喜欢五花肉，太油太腻了！我一直用的是梅头肉，也就是肩胛骨肉，肥瘦适中。
这种肉的最长腌制时间是三天。也就是说，极限就是可以提前三天准备，品尝。当天做出来的粽子口感和味道差很多。
3.然后，前一天晚上把2斤糯米洗干净泡在清水里。糯米隔夜泡出来的饺子不会太紧，也是我想要的味道。如果你真的想要结实的饺子，那就缩短浸泡时间，不少于6小时。
4.制作当天，将糯米晒干，一般用空心容器1小时。2斤糯米的调味配方是:1+2+3，一汤匙盐+2汤匙酱油+3汤匙植物油。这里用酱油，千万别用酱油。因为酱油颜色比较多，没有那么咸那么甜，这个分量用盐刚刚好。
5.加油让糯米不粘棕榈叶，也弥补了肩胛肉脂肪和油脂的不足。把糯米和调料拌好，好吃的粽子基本都在向你招手~ ~
6.一般如果买的是干棕榈叶，用冷水浸泡一夜是保持棕榈叶香味干净的最好方法。没有大容器或者时间的时候，把大锅里的水烧开，把晒干的棕榈叶放下来烧开水1分钟到2分钟冲洗干净。这个图示演示的是烧水的方法。
7.然后就是八仙渡海包粽子~ ~我只知道这个最普通的小角落。包好后，不管用普通锅还是高压锅，都不要给粽子浇水。我拍照的时候，光线不对。我拿起一些罐子，所以我看到没有足够的水。其实粽子不应该有一角露出水面。
8.烹饪时间。高压锅启动后，中火继续喷30到40分钟，然后关火焖至凉。普通锅烧开水后，转小火，保持水开2.5到3小时。
嘉兴鲜肉粽子
材料:糯米1200g，肥瘦猪肉1200g，
调料:盐10g，酱油80g，味精4g，白糖6g，白酒10g。
练习1。将糯米放入篮子中，洗净后在水中静置15分钟，沥干水分，然后将大米倒入木盆中，依次加入糖、盐和少许红酱油，拌匀。
2.将400克粽子叶洗净，放入锅中，水煮开，捞起沥干备用。
3.将猪肉洗净，按横线切成肥瘦小块，放入锅中，加入白酒、味精、剩下的红酱油、精盐，搅拌至起泡。
4.取3片毛对生的粽子叶，先加入1/3糯米，加入肥肉和瘦肉块，再加入2/3糯米包裹成三角形粽子，用湿马兰扎紧，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅中，加水用大火煮2小时左右，再用小火煨3小时左右，即可食用。
传统汤圆
材料:糯米1000g，半瘦猪肉300g，盐1/3茶匙，粽子叶和水草绳适量，酱油20g，米酒15g，味精适量。
练习1。猪肉切成4cm的条，用酱油、米酒、味精浸泡过夜。
2.将糯米用水和盐混合在浸过肉的酱汁中，浸泡25分钟，沥干。
3.将叶子煮5分钟，取出擦干。2毛朝外，折成漏斗状；先取2勺左右大米摊在叶半里，用勺子压出一条沟；然后直接把肉条放进去，再铺上2勺糯米盖住肉条；用草绳将碎叶绑好，即可食用。
4.生饺子最好用开水煮熟，先用大火煮透，再小火炖2-3小时。
蘑菇猪肉饺子
材料:糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，去皮花生300克，虾皮2把，香菇8个，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽子叶、棕绳适量。
练习1。绿豆要早一天泡；五花肉切成小块，提前一天用盐、糖、五香粉、酱油、料酒腌制；糯米提前泡5、6小时后，滤掉水分，用少许毛油和盐拌匀，备用；将粽子叶煮熟后擦干；蘑菇去蒂，切成条状。
2.然后在桌子上依次铺上一片粽子叶...> & gt
问题8:闽南肉粽的做法，以及闽南肉粽的食材如何制作。
佐料
芦苇叶
2500克
糯米
2500克
五花肉
1000g
(母鸡的)蛋
20
佐料
切碎的大葱
适量的
盐
适量的
八个角度
吉史
卤素袋
1包
油
适量的
味精
适量的
大豆
适量的
步骤
1.鸡蛋煮熟后，切成两半，我婆婆也切成两半。一般国外卖的饺子都是切成四块半；
2.五花肉切块后，用处方中的辅料炒熟备用；
3.油热后爆香葱花，沥干葱花，将葱花油拌入生糯米中，取出备用；
4.叶子也煮熟了；
5.烷基叶卷成一个口袋。
6.加入适量糯米
7.放入炒好的五花肉；
8.加入鸡蛋；
9.用适量糯米填充；
10.用手压实馅料，
11.用手指压住叶子，叶子会压住米饭，这样不容易漏馅；
12.开始滚动。饺子应该包在四个角里。
13.卷到叶子的末端；
14.闽南这边用这种棕叶做的绳子，钉在木头上；
15.把上面那个粽子收起来；
16.领带越紧越好；一根绳子一般绑两个粽子；
17.
18.
19.包好的粽子放入锅中煮熟后即可食用；
技巧
1，闽南肉粽一般至少放三种食材，一般加鱿鱼丝和香菇，两种都是生的。鱿鱼干泡好后要切成丝，香菇也要泡好备用。
2、糯米使用前一定要和葱油混合。
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问题9:传统家庭肉馅饺子怎么做？
猪肘肉(去皮)1小糯米1000g
鲜粽子叶1袋(40多片)配3汤匙酱油。
酱油2汤匙糖1汤匙
蚝油1汤匙料酒2汤匙
香油3汤匙，胡椒面，姜粉，十三香粉。
(家庭版)做肉粽的步骤
1.大米洗净，浸泡2小时。水漏出来后，加点酱油、生抽、鸡粉、盐，使之咸。
2.粽子的叶子洗干净了，我用热水煮，没有染色，吃起来很香。
3.将配料表中的调料倒入切好块的肘子肉中，最后放三勺香油腌制4小时以上。
4.每个粽子用两片粽子叶。我也在找优酷做粽子的视频。我一看就懂，但还是要熟能生巧。所以，这里就不写了。看视频更容易学习。
5.包好后放入锅中，倒入水。粽子要淹没在水中，大火煮20分钟，再文火煮一个半小时。到时候关火在锅里煨到想吃为止。
6.把不能吃的拿出来，密封冷藏，或者冷冻。再吃的时候用水煮10分钟或者微波炉再热一下。