制作肉丸的方法和步骤

材料:五花肉500克，鸡蛋2个，五香粉3克，胡椒粉5克，葱姜10克，糖3克，酱油2克，油适量，盐5克。

猪肉丸制作方法:

步骤1:首先我们需要去市场买新鲜的瘦五花肉，用清水洗净五花肉，然后控制水分放在案板上，然后用刀把五花肉切成小块，再剁成肉末备用。

第二步:将准备好的大葱去皮，切成葱末。生姜洗净去皮，切成姜末备用。

第三步，准备一个干净的盆，将剁碎的肉末放入盆中，加入葱姜末用筷子搅拌均匀，然后加入两个鸡蛋，加入少许盐、酱油、白糖和五香粉，用筷子将这些调料和肉末混合均匀。

第四步，在肉末中倒入少许水，然后用筷子顺时针搅拌肉末，最后倒入少许食用油搅拌至油完全溶解在肉末中。

第五步，将锅烧开水，烧开后将准备好的肉末揉成肉丸，放入锅中煮至。做丸子的时候要小火煮。等肉丸都浮起来后，在锅里加一点食用盐，再放一些新鲜的蔬菜一起煮。非常美味的猪肉丸子汤就做好了。