野餐食物菜单的设计

对春游常见野菜的认识

1.水芹

2 .车前草

3.马牙感知

4.铸造

5.蔡林

6.野生洋葱

7.鱼腥草

8.香椿头

9 .蒲公英

10.野生竹笋

11.面条。

12.灰色卷心菜

1.水芹

通常生长在潮湿的浅沼泽、稻田或河流中,外观与芹菜相似,味道更浓;含水量高,口感鲜脆。

【菜单】:清炒、腌制、馅料

2.藤类蔬菜

生长在阳光充足的山林边缘,可能会很冷。味道清香,清凉。

【菜单】:炒肉、凉拌菜、干菜。

3 .蒲公英

药食同源的植物一般生长在山坡草地、田野、河流等地,潮湿微苦。蒲公英是每年春天火锅野菜的机会。

【菜单】:凉拌、火锅、清炒。

4 .车前草

一般生长在潮湿温暖的地形、山区、丘陵等地,也是一种药食同源的植物。

【食谱】:煮汤、煮粥、煎鸡蛋。

5.野生洋葱

它主要生长在山坡、草地或田埂的潮湿部位,吃起来比我们平常吃的葱更香。它常用于许多民间菜肴中,也是许多人的最爱。

【菜单】:炒腊肉、馅料和凉拌。

6.野生竹笋

在野生竹林里,春天雨后它通常长得很快,一两天后它往往会变得很老。口感比菜市场卖的人工栽培的更丰富,口感更清脆爽口。

【菜单】:炒肉、凉拌和笋干。

7 .薄荷

一个是大家都熟悉的,它在河沟附近或在田间潮湿的地方。凉拌入口、火锅配菜或凉拌沙拉是许多人非常喜欢的做法。

【菜单】:调料、凉拌、火锅

8.香椿头

每年春天香椿的嫩芽都能在市场上掀起一波高价,但随着人工种植面积的增加,它们逐渐变得常见。

【食谱】:炒鸡蛋、炒腊肉

9.灰色卷心菜

一些干燥的荒地、农田和路边很常见,幼苗很嫩,钙含量很高。

【食谱】:火锅、汤、凉拌。

10.麻池园

药食同源的植物常见于菜园、农田或路边,可做凉拌菜或火锅配菜。

【食谱】:清炒、凉拌、火锅。

11.鱼腥草

一般生长在荒地,是天地边缘的潮湿地块。它是云南、贵州和四川的最爱,它因其强烈的鱼腥味而得名。吃起来又脆又好吃。

【菜单】:凉拌、炒腊肉、火锅。

12.面条

一般生长在野外,叶表皮有一层皮毛,柔软,富含多种氨基酸。

【菜单】:馅料、菜饼、火锅配菜。