香酥炸鸡排的制作方法制作简单香酥鸡排的步骤

材料:鸡胸肉200克,鸡蛋120克,淀粉30克,面包糠50克,油16克,水20克,姜15克,葱2克。

2、准备鸡胸肉,半成品腌制,如果是普通鸡胸肉,可以提前加入好吃的酱油、蚝油、盐、料酒腌制一会儿。

3.将鸡蛋、淀粉、面包糠放入小碗中,分别准备。

4.鸡胸肉按照淀粉、蛋液、面包糠的顺序包好。

5.锅里再倒一点油,烧至四成热。

6、鸡排下锅,文火。

7.反复翻面,煎至两面金黄熟透,取出。脆皮鸡排持续7-8分钟。