桂圆和龙眼一样吗? 一样。桂圆和龙眼其实是同一个水果。在不同的处理形式中,龙眼是一种可以直接食用的新鲜水果,而龙眼则是将新鲜的龙眼去皮去核后晒干,通常用作药物或食品。从营养成分来说,桂圆和龙眼是一样的。桂圆晒干后,水分含量降低,单位重量的营养成分会相对集中,看起来“更有营养”。桂圆和龙眼都含糖量高,吃多了可能上火。口感上,桂圆肉嫩多汁,鲜甜,桂圆肉厚,带点Q弹,甜度更高,香味更浓。