桂圆和龙眼一样吗？

一样。桂圆和龙眼其实是同一个水果。在不同的处理形式中，龙眼是一种可以直接食用的新鲜水果，而龙眼则是将新鲜的龙眼去皮去核后晒干，通常用作药物或食品。从营养成分来说，桂圆和龙眼是一样的。桂圆晒干后，水分含量降低，单位重量的营养成分会相对集中，看起来“更有营养”。桂圆和龙眼都含糖量高，吃多了可能上火。口感上，桂圆肉嫩多汁，鲜甜，桂圆肉厚，带点Q弹，甜度更高，香味更浓。