如何制作美味的蛋羹简单易行，并举例说明方法

全脂酸奶:1升

新奇士橙:一半

蛋黄:2个

奶油:60

鱼膜:2片

佐料

草莓？:几个

全麦消化饼干:一包。

黄油？:50

美味蛋羹的具体步骤

第一步

1.取消将毒纱布叠放四层，放在粗网筛上，将筛放在大小合适的盆上，使筛悬在空中，将一升酸奶倒在纱布上，将纱布提起至四角四边，用夹子夹住，放入冰箱。过滤掉酸奶中的乳清大约需要24小时。

第二步

2.将过滤后的奶酪状物体用鸡蛋打匀，逐个加入2个蛋黄，搅拌均匀；

第三步

3.加半个新奇士橙子的橙汁，新鲜的，即食罐头的味道不好，鲜皮和干皮的橙子都不好；

第四步

4.加入淡奶油，不用发，直接加入搅拌均匀即可；

第五步

5.如果表面有泡沫，用细筛过滤泡沫；

第六步

6.鱼膜在冰水中变软，取出，加一勺水，小火融化保温水，加入到上述混合物中搅拌均匀；

第七步

7.将混合物倒入天使蛋糕模具中，将草莓洗净，切成两半，轻轻放在边缘，盖上保鲜膜，放入冰箱；

第八步

8.？用加工机将饼干打碎，拌入50克融化的黄油，冷冻后将冻好的蛋糕轻轻铺在表面，继续冷冻；

第九步

9.取出蛋糕，倒扣在盘子上，用吹风机吹天使模面，直到脱模，装饰上草莓。

烹饪诀窍

太追求口感，鱼膜少，喜欢硬一点的，再加一片鱼膜，不过论口感，还是可以的~冬天吃很清爽，建议搭配热伯爵茶。做法不地道，我随意做的~