炸酱面炸酱怎么做？

1，葱姜蒜切末，葱切末，豆腐干切成小丁丁，五花肉做成肉末，或者肉末直接买。

2.将2勺甜面酱、1勺酱油、半勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、1勺淀粉放入碗中搅拌均匀，然后加入半碗清水继续搅拌均匀。

3.锅里放油，放入葱姜蒜葱末爆香，放入五花肉末，翻炒至变色，加入料酒，翻炒约1分钟，倒入豆干丁，翻炒2分钟，倒入碗中调好的酱料，烧开后转小火。

4.小火煨三五分钟，观察到厚薄，熟了之后，就可以关火了。