蜜汁腊肉应该保存多久?
材料:猪肉200g,盐10g,糖10g,胡椒粉10g,辣椒面20g,料酒,生抽,油耗,蜂蜜。
练习:
1,剁碎的肉馅,根据个人口味,加入盐、糖、胡椒粉、胡椒粉单向搅拌。
2、继续加入肉馅、料酒、生抽、老抽。
3、加入蚝油,肉继续朝一个方向搅拌,这就是味道好的秘诀。
4.搅拌后,肉能抱成一团,面筋,黏糊糊的。放在一边,腌制半小时。
5.将肉馅平铺在烘焙纸上,铺上保鲜膜,将肉馅卷成薄片。猪胸脯肉的家常做法
6.撕掉保鲜膜,撒上白芝麻。
7.烤箱预热180度,烤15分钟。这个过程会产生一些水分,肉会变色变熟,体积会稍微缩小。
8.取出烤盘,倒出里面的水。在肉片的正面刷上一层蜂蜜。
9、翻过来刷一层。还是面朝上(芝麻面),放入烤箱。烤箱还是180度,继续15分钟。
10,出锅,凉后切块。