蘑菇的菜名

以前点外卖的时候，我点的最多的是米粉。我很喜欢它滑滑的感觉，汤也很好喝。今天推荐给大家。米粉汤是用蘑菇丝做的。不用说，会觉得很好吃。

菜名:蘑菇肉丝汤。

材料:1小把米粉，1大把香菇，1小块瘦肉，2块大白菜，2个鸡蛋，1细香葱，1小米椒，1小块姜，2瓣蒜，1大勺酱油。

烹饪过程:

1，先把葱姜蒜准备好。大蒜去皮，切成蒜片；将小葱去皮，葱叶用清水洗净，切碎；生姜洗净去皮，切成姜丝；小米椒洗净，切成椒圈。这些食材准备好后，放在干净的容器里待用。

2.准备1小块瘦肉，用清水冲洗瘦肉表面，放在案板上，用切生肉的刀切成薄片，放入容器中备用。

3.将两片大白菜叶用清水浸泡，然后取出冲洗干净，用手撕成小块备用。1将香菇用淡盐水浸泡，洗净，切去菇柄，香菇伞切片备用。

4、汤锅加水，烧开后取出适量米线，将米线放入热水中，大火煮3分钟捞出米线。

5.将捞出的米线浸泡在准备好的冷水中，防止米线粘在一起。

6.另外，准备一个炒锅，炒锅刷少量花生油，炒锅放两个鸡蛋，把鸡蛋炒熟。至于炒什么样的煎蛋，就看你自己的口味了。煎好的鸡蛋放在盘子里备用。

7.不用换炒锅，倒入适量花生油即可。油热后，放入炒好的葱、姜、蒜、小米椒，大火翻炒，炒熟，即可将猪肉片倒入炒锅，与葱、姜、蒜翻炒，炒出猪肉。

8.然后把切好的蘑菇倒入炒锅，和猪肉一起翻炒。蘑菇变软后，倒入1大勺酱油，用锅铲翻炒均匀，用酱油翻炒。

9.准备适量热水，倒入炒锅，等火再次沸腾时，可以放入米线和白菜叶，继续大火炖。关火，直到所有的材料都熟了。

10，把米线拿出来放在汤碗里，然后把煮好的菜和肉拿出来，放在面碗里，最后把煎蛋放在上面，这样一碗香喷喷的蘑菇丝汤粉就做好了。

烹饪技巧:

1，大白菜可以用其他绿叶蔬菜代替，选择时令蔬菜，新鲜健康。

2，米粉的数量取决于你和家人吃的量，多的人煮的多。

3、不爱吃辣的朋友，不要放小米椒。